Der glykämische Index

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Was ist der glykämische Index und warum ist es wichtig ihn niedrig zu halten?
Natürliche Ernährung für einen Hund oder eine Katze sollte fast ganz ohne Kohlenhydrate sein, da ihr Stoffwechsel darauf ausgelegt ist die notwendige Energie aus tierischen Proteinen und Fetten zu nutzen. Kohlenhydrate liefern unseren Haustieren unerwünschte Kalorien und dennoch beinhaltet der Großteil von industriell hergestelltem Futter auf dem Markt 40 bis 60 % von ihnen.
Kohlenhydrate in Form von Getreide wird herkömmlicherweise in Hunde und Katzennahrung verwendet, damit eine hohe Energiemenge wie Glukose geliefert wird, was zu einem glykämischen Höchstwert nach dem Essen führt. Besonders in diesen Fällen ist die Insulinresonanz auf die Glukose und die Fähigkeit zur Regulierung von verschiedenen Arten an Kohlenhydraten kritisch.

Die Auswirkung der Kohlenhydratquelle auf den glykämischen Spiegel wird in Form des glykämischen Index ausgedrückt. Futter mit einem niedrigen glykämischen Index wird besser verarbeitet, da dessen Aufnahmezeit reguliert ist. Dies hat eine Reduktion von physischen Belastungen sowie einen kontinuierlichen Anstieg der Leistungsfähigkeit zur Folge. Ein hoher glykämischer Index steht in direktem Zusammenhang mit Getreide, welches reichhaltig an gut verdaulicher Stärke ist.

Aus dem Grund haben wir, nach intensiver Forschung, N&D Grain Free, Pumpkin und Quinoa (komplett ohne Getreide) und N&D „Low Ancestral Grain“ entwickelt, das nur wenig ausgewähltes Urgetreide (Dinkel und Hafer) enthält, welches einen niedrigeren glykämischen Index als andere, gewöhnlich verwendete, Getreidearten aufweist. Ihr niedriger glykämischer Index dient einer angemessenen glykämischen Resonanz nach dem Essen und reguliert diese auf Dauer besser.
Diese Getreidearten haben einen höheren Gehalt an diätischen Ballaststoffen, was der Nahrungsverarbeitung und -aufnahme hilft und die Körperabwehr stärkt. Schwierige Getreidearten wie z. B. Mais zu verwenden, würde das Risiko einer Kontamination mit gentechnisch veränderten Inhaltsstoffen steigern und damit gegen die 'Natural & Delicious'-Ernährungsphilosophie verstoßen.