Η ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΧΑΜΗΛΟΥ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ
TI EINAI O ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ ΚΑΙ ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΟΝ ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΣΕ ΧΑΜΗΛΑ ΕΠΙΠΕΔΑ;
Η φυσική διατροφή για έναν σκύλο ή μια γάτα θα πρέπει να είναι σχεδόν χωρίς υδατάνθρακες, καθώς ο μεταβολισμός τους εξελίχθηκε για να αποκτούν ενέργεια από ζωικές πρωτεΐνες και λίπη. Οι υδατάνθρακες παρέχουν τα κατοικίδια ζώα μας ανεπιθύμητες θερμίδες, ωστόσο τα περισσότερα βιομηχανικά τρόφιμα στην αγορά περιέχουν από 40% έως 60 % αυτών.
Οι υδατάνθρακες στα δημητριακά, που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά σε τροφές για σκύλους και γάτες, παρέχουν μεγάλη ποσότητα ενέργειας, όπως η γλυκόζη, που προκαλεί μια γρήγορη μεταγευματική γλυκαιμική απόκριση. Ειδικά σε αυτές τις περιπτώσεις, η μεταγευματική απόκριση της ινσουλίνης στη γλυκόζη και η ικανότητα διαμόρφωσής της για διαφορετικούς τύπους υδατανθράκων είναι ζωτικής σημασίας.
Τα αποτελέσματα από μια πηγή υδατανθράκων στο γλυκαιμικό επίπεδο παρέχονται από το γλυκαιμικό δείκτη. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη αφομοιώνονται καλύτερα, καθώς διαμορφώνεται ο χρόνος απορρόφησης τους, και ως εκ τούτου, υπάρχει μείωση της σωματικής καταπόνησης και επακόλουθη αύξηση της αποδοτικότητας.
Ο υψηλός γλυκαιμικός δείκτης, λόγω της σύνδεσης με δημητριακά πλούσια σε άμυλο ιδιαίτερα εύπεπτα, προδιαθέτει παθολογικές καταστάσεις, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης, τόσο στον άνθρωπο όσο και στα ζώα.
Υπάρχουν φυσιολογικές και παθολογικές καταστάσεις όπου το χαμηλό επίπεδο ζάχαρης είναι ζωτικής σημασίας και γι 'αυτό αναπτύξαμε ορισμένους τύπους χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη με GMO free πρωτογενή δημητριακά (όλυρα και βρώμη): για παχυσαρκία (Obesity), για στειρωμένα (Neutered), για διαβητικά (Diabetic), για οστεοαρθρική φλεγμονή των οστών (Joint). Σε αυτούς τους τύπους, ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης είναι λειτουργικός, επιτρέπει μια μέτρια μεταγευματική γλυκαιμική απόκριση που διαμορφώνεται καλύτερα με την πάροδο του χρόνου.
