Τεχνολογία και Έλεγχοι
Η ΔΙΑΡΚΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΦΥΣΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΑΣ.
Στη Farmina πιστεύουμε ότι η τεχνολογία μπορεί να είναι ένας φίλος, ειδικά όταν γίνεται εργαλείο για τη βελτίωση των προϊόντων μας.Πάντα ψάχνουμε για νέες καινοτομίες που θα μας επιτρέψουν να συνεχίσουμε την αποστολή μας: να δημιουργήσουμε φυσικά τρόφιμα των οποίων η αποτελεσματικότητα είναι επιστημονικά αποδεδειγμένη. Για την παραγωγή των προϊόντων, χρησιμοποιούμε δύο μοναδικές τεχνολογίες και ειδικές συσκευασίες που βελτιώνουν την ποιότητα, ενώ ταυτόχρονα διατηρούν τη φυσικότητά τους.
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
ΔΙΠΛΟΣ ΚΟΧΛΙΑΣ
Το δίδυμο εξώθησης με διπλό κοχλία, το οποίο υιοθετήθηκε κυρίως στον τομέα της παραγωγής τροφίμων για ανθρώπινη χρήση (όπως ζυμαρικά,μπισκότα κ.λ.π.), εξασφαλίζει την καλύτερη ζελατινοποίηση του αμύλου, αυξάνοντας τη διαδικασία της ανάμειξης και του ψησίματος κατά 20-25% σε σύγκριση με το σύστημα μονού κοχλία. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μικρότερη αποδιάταξη των θρεπτικών ουσιών με αποτέλεσμα την αυξημένη πεπτικότητα της τροφής.
ΕΠΙΧΡΥΣΩΣΗ ΕΝ ΚΕΝΩ
Η μείωση των λιπιδίων (λιπαρά) γίνεται χρησιμοποιώντας το σύστημα επιχρύσωσης εν κενώ, εξασφαλίζοντας την τέλεια ενσωμάτωση των λιπιδίων στην κροκέτα. Η τεχνολογία αυτή λειτουργεί σε χαμηλές θερμοκρασίες αποτρέποντας τη θερμική καταπόνηση των βιταμινών,οι οποίες διατηρούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα την αποτελεσματικότητά τους.
ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Μεγάλη προσοχή δίνεται στη συσκευασία, χρησιμοποιώντας άζωτο, ένα πηκτικό αέριο που διαχέεται τη στιγμή που θα ανοιχτεί το προϊόν μέσα στη συσκευασία, αντικαθιστώντας το οξυγόνο και αποφεύγοντας την οξείδωση των λιπών και ως εκ τούτου την τάγγιση. Μια τεχνολογική λύση που, επίσης, χρησιμοποιείται στα ανθρώπινα τρόφιμα και μια τεχνολογία που εγγυάται τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών στην πάροδο του χρόνου, χάρη στην πλήρη απομόνωση των κροκετών από τον έξω κόσμο.
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΛΕΓΧΟΥ
ΑΥΣΤΗΡΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΠΡΟΚΕΙΜΕΝΟΥ ΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝ ΝΑ ΑΠΟΔΩΣΕΙ ΤΟ ΜΕΓΙΣΤΟ ΤΗΣ ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΤΟΥ ΑΞΙΑΣ.
Το σύστημα ελέγχου ποιότητας είναι πολύ σημαντικό στη βιομηχανία τροφίμων καθώς διασφαλίζει ότι οι πελάτες έχουν το καλύτερο προϊόν όσο αφορά την οργανοληπτική ποιότητα, τη φρεσκάδα και την ακεραιότητα. Το σύστημα ποιοτικού ελέγχου παρακολουθεί το σύνολο του κύκλου παραγώγής. Ελέγχονται οι πρώτες ύλες και επαληθεύεται το τελικό προϊόν πριν από την αποστολή και τους μετέπειτα ελέγχους.
Η Farmina επενδύει σε μεγάλο βαθμό στον συνεχή έλεγχο της ποιότητας. Η ομάδα μας ελέγχει συστηματικά όλες τις πρώτες ύλες και αναλύει διεξοδικά την κάθε παρτίδα, λαμβάνοντας ένα δείγμα και διατηρώντας το για περαιτέρω ανάλυση έως και 18 μήνες.
Σύμφωνα με μία αυστηρή διαδικασία ελέγχου, όλες οι πρώτες ύλες προέρχονται από πιστοποιημένους προμηθευτές. Οι γραμμές παραγωγής παρακολουθούνται, γεγονός το οποίο επιτρέπει στη Farmina να παρεμβαίνει έγκαιρα όταν κριθεί απαραίτητο. Επιπλέον, η ανάλυση NIR (Near Infrared) των πρώτων υλών και των τελικών προϊόντων, επιτρέπει την πλήρη παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο και των εισερχόμενων πρώτων υλών και των τελικών προϊόντων προς πώληση. Το εργαστήριο υποστηρίζεται από εξωτερικά εργαστήρια για όλα τα θέματα που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων, σύμφωνα με στενό σχέδιο ανάλυσης. Όσον αφορά τους ελέγχους, δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στη διασφάλιση της απουσίας μυκοτοξινών και αφλατοξινών.
ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΩΡΑ
ΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝ ΠΑΝΤΑ ΦΡΕΣΚΟ ΠΟΥ ΑΠΟΔΙΔΕΙ ΤΟ ΜΕΓΙΣΤΟ ΤΗΣ ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΤΟΥ ΑΞΙΑΣ.
Στη Farmina έχουμε αναπτύξει μια μέθοδο εργασίας που μας επιτρέπει να δώσουμε στα κατοικίδια ζώα μας ένα φρεσκομαγειρεμένο ελκυστικό προϊόν: πάνω στην ώρα. Η τροφή μας παράγεται μόνο αφού παραγγελθεί από τους συνεταίρους μας , που σημαίνει ότι υπηρετούμε τους τετράποδους φίλους μας με προϊόντα που είναι πάντα φρέσκα και αποδίδουν το μέγιστο της οργανοληπτικής και θρεπτικής τους αξίας. Όλη η παραπάνω διαδικασία μας επιτρέπει να παραδώσουμε στους μεταπωλητές μας μια τροφή , κατά μέσο όρο , μόλις 4 ημερών. Καμία προκαταβολή, κανένα απόθεμα χάρη σε μια αποτελεσματική μέθοδο εργασίας που εξασφαλίζει προϊόντα υψηλής ποιότητας.
