What is glycemic index?

Peningkatan gula darah dari karbohidrat dapat dilihat dalam nilai Glikemik Indeks. Makanan dengan kadar Glikemik Indeks yang rendah lebih lama dicerna, sehingga pelepasan gula di dalam tubuh terjadi secara perlahan dan kadar gula relatif lebih stabil.
Kadar Glikemik Indeks yang tinggi behubungan dengan sereal yang mudah dicerna, menimbulkan gangguan seperti obesitas dan diabetes, baik pada manusia maupun hewan.
Itulah sebabnya, setelah dilakukan penelitian, kami menciptakan, N&D "Grain Free" tidak mengandung sereal, dan N&D "Low Ancestral Grain" yang mengandung sereal (spelt dan gandum) dengan kadar glikemik indeks yang lebih rendah dibanding sereal lain yang umum digunakan sebagai sumber karbohidrat.
Kadar glikemik yang rendah pada produk ini dapat menyebabkan respon glikemik postpradial yang relatif lebih stabil. Sereal yang digunakan mengandung serat yang dapat mendukung penyerapan nutrisi. Mengonsumsi karbohidrat kompleks seperti jagung dapat meningkatkan resiko transgenik yang bertentangangan dengan filosofi nutrisional Natural & Delicious.