Znaczenie naturalnego utrwalania

Wszystkie produkty z linii Farmina Vet Life i Natural & Delicious są utrwalone wyłącznie wykorzystując naturalne przeciwutleniacze (ekstrakty bogate w tokoferole), które pozwalają zachować jakość naszych karm zgodnie z naturą.

Konserwanty, a zwłaszcza przeciwutleniacze, to substancje, które są w stanie opóźnić, zapobiegać, zmniejszyć, a nawet wyeliminować niekorzystne działanie utleniania pokarmu. Dodatki składników konserwujących w pokarmie są wykorzystywane już od starożytności, kiedy to przyprawy były jednym z nielicznych sposobów na utrwalanie pożywienia i zapobieganie psuciu się jedzenia, zwłaszcza w cieplejszym klimacie.

Niektóre ze składników karm mogą z łatwością przeciwdziałać utlenianiu: tłuszcze mają zwiększoną tendencję do gubienia elektronów i autooksydacji, co prowadzi do zmiany koloru, zapachu, konsystencji, jakości, świeżości i bezpieczeństwa pokarmu. Jełczenie prowadzi do niszczenia nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Prowadzi to do znaczących zmian w jakości jedzenia, a tworzenie się lotnych kwasów i aldehydów może wpływać na smak i zapach. Poza działaniem utrwalającym, przeciwutleniacze mają też dobroczynny wpływ na zwierzęta: antyoksydanty w organizmie mają zdolność do zmniejszania szkód wywoływanych przez wolne rodniki i reaktywne formy tlenu, dzięki czemu opóźniają starzenie się komórek, zmniejszają ryzyko rozwoju chorób przewlekłych i degeneratywnych, często związanych ze stresem oksydacyjnym.

Nasz cel naturalności jest realizowany także poprzez zastąpienie klasycznych sztucznych przeciwutleniaczy na przeciwutleniacze naturalne. Sztuczne konserwanty jak BHA i BHT mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie naszych zwierząt, który może być widoczny dopiero po długim czasie, ze względu na proces kumulacji.

Sztuczne przeciwutleniacze są od dawna stosowane celu stabilizacji tłuszczy i olejów, co przeciwdziała jełczeniu. Największą ich zaletą jest łatwa dostępność w porównaniu do przeciwutleniaczy naturalnych.

TBHQ, BHA, BHT to najczęściej używane sztuczne konserwanty. Ich wpływ na zdrowie człowieka jest wciąż kontrowersyjny. Liczne badania wykazały zależność między ich spożywaniem, zwłaszcza w wysokich dawkach, a różnymi zmianami w narządach wewnętrznych zwierząt.

Efekty uboczne wymieniane w bibliografii to m.in.: hamowanie uczucia sytości, anomalie chromosomalne, zaburzenie syntezy prostaglandyn, indukcja powstawania mikrosmolanego H2O2, zmniejszenie kurczliwości tkanki mięśniowej gładkiej i sercowej, a także wpływ na metabolizm tłuszczów i poziom witaminy E, przemijające podwyższenie stężania lipidów i cholesterolu, sprzyjają powstawaniu nowotworów żołądka, pęcherza moczowego, tarczycy i płuc.

Dlatego wykorzystujemy w naszych karmach tylko przeciwutleniacze pochodzące z naturalnych źródeł, takie jak: karotenoidy, retinoidy (witamina A), bioflawonoidy, polifenole (hydroksytyrozol), tokoferole (witamina E) i kwas askorbinowy (witamina C), dodawane zarówno do surowców w czasie przechowywania, jak i do końcowych produktów. Liczne rośliny są poza tym naturalnie bogate w przeciwutleniacze, tak jak niektóre zboża (owies), buraki, ziemniaki, owoce np. winogrona i pomarańcze, a szczególnie jagody i porzeczka, a także zielona herbata.

Przeciwutleniacze naturalne mogą być dodane do pożywienia w większej ilości niż konserwanty sztuczne, ponieważ marginesy bezpieczeństwa są wyższe. To wiąże się ze wzrostem kosztów produkcji, ale przynosi korzyści w postaci większej zdrowotności.

W końcu, jako dodatkowa gwarancja doskonałej i idealnej konserwacji, wszystkie produkty linii Farmina Vet Life i Natural & Delicious są pakowane w atmosferze ochronnej, w celu zapobiegania nadmiernej oksydacji tłuszczy i aby zachować niezmienny smak i świeżość produktów. Ta technologia jest często wykorzystywana także w żywieniu człowieka, gdzie stosuje się azot – gaz obecny w naturze, którym codziennie oddychamy.